Archivos mensuales: marzo 2018

Zumos de verduras: cómo prepararlos y sus propiedades

zumo de verduas natural

Los zumos no solo son de frutas. Una combinación bien escogida de vegetales nos permite hacer jugos o licuados de verduras en los que, además de probar unos sabores sorprendentes, se aprovechan al máximo sus cualidades. Las hortalizas se pueden mezclar según gustos y preferencias, pero conviene saber que hay combinaciones mejores y más acertadas, así como momentos idóneos para degustarlas.

Zumos verdes

Elgiremos las verduras de hoja verde , como lechugas, escarolas, endibias, acelgas, berros, pepino, apio o espinacas, aderezadas con perejil fresco picado o en jugo. La mezcla con manzana  es idónea, ya que esta fruta tiene buena sinergia nutritiva con las verduras verdes y proporciona al zumo un agradable y agradecido gusto dulce.

Estan muy indicados para combatir: anemias, dolencias de hígado, retención de líquidos y contracturas, así como para el cuidado de la salud de los huesos

Zumos de hortalizas naranjas

Las zanahorias son las hortalizas que marcan el color naranja de los zumos  a los que se añaden como ingrediente principal. Es el caso del zumo de zanahoria contomate o pepino, que mantiene el color naranja. También la calabaza, solo que esta se ha de cocinar primero para hacerla comestible y digestiva.

En ocasiones, el color naranja no se aprecia tanto porque está enmascarado por la clorofila de las verduras verdes añadidas, como en el zumo de hortalizas, que además contiene lechuga, pimiento verde, apio y manzanas. La riqueza en beta-caroteno (antioxidante), que el organismo transforma en vitamina A si lo necesita, determina el valor nutricional de estos zumos y les diferencia de otros, como para recomendarlo en determinados trastornos.

estan indicados para: cuidar la vista, alimentar, cuidar y mejorar  la piel y las mucosas (sequedad, irritaciones, llagas), mejorar las dolencias de la boca ( heridas en las comisuras de los labios), molestias, ardores y procesos inflamatorios en el esófago.

Zumos  de color rojo

El tomate y la remolacha son las hortalizas protagonistas. Su contenido en vitamina C, folatos, potasio, magnesio, provitamina A y compuestos antioxidantes, como el licopeno y los antocianinas (abundantes en la remolacha, a la que da el color rojo intenso-morado característico), explican la bondad de este tipo de zumos para la salud de la sangre y del sistema cardiovascular. Sin embargo, el consumo frecuente de tomate, por su particular composición, no esta  indicado en personas  que sufren dolencias articulares.

 

estan Indicados en: dislipemias (colesterol y/o triglicéridos elevados), trastornos cardiovasculares, hipertensión arterial, procesos degenerativos y, en general, para depurar y mejorar la calidad de la sangre.

 

 

 

Nuestras patatas

Como sabeis  desde hace  unos años ademas de la producion de verduras de temporada, tambien nos dedicamos a la producion de patata, a escala mayor, pero siempre             respetando el medio ambiente y a nuestros clientes.

Nuestro clima de veranos calidos e inviernos más frios, asi como su altilud, hacen de nuestra zona idonea para la produccion de patata.

 

una patata de gran calidad, nos dedicamos a las variedades de JAERLA  Y  AGRIA

La semilla de nuestras patatas siempre  certificada para dar a nuestros clientes la maxima calidad,  son siempre patata nueva traida de holanda .

JAERLA: en una variedad temprana, que se adapta muy bien a nuestro clima, se siembra a ultimos de Marzo  y se recoge a primeros de Julio, es una patata  de piel amarilla y carne blanca, se puede usar bien para freir  y guisar ,  es una patata que no se puede guardar, por ello nosotros solo sembramos para cubrir nuestro cupo hasta octubre cuando recogemos la nueva variedad  AGRIA

AGRIA: Es una variedad tardia se siembra en Abril y se recoge sobre el mes de Octubre, esta patata por el tiempo que esta en la tierra aguanta mas tiempo  su conservacion. Es  de piel  amarila  y el interior tambien amarillo, en cuanto a sus elaboraciones  aguanta bien fritas, guisadas, asadas etc. tiene  un sabor muy bueno, por ello es una patata muy aceptada por los consumidores.

Nuestro objetivo es: ofrecer a nuestros clientes

  • productos naturales de nuestra tierra (siempre producto propio)
  • Calidad (en las verdurasy tiempo  (ahorro de elaboración)

Las podeis encontrar en nuestra tienda, en diferentes formatos desde 2kg hasta sacos de 30 kg.

 

 

 

Y ahora tambien en IV gama Patata cortada pelada y envasada al vacio. 

patata banston

pero de estas hablaremos en nuestro proximo post. que sera muy pronto